Comida típica en Cartagena
La mejor comida típica en Cartagena la encuentras en este artículo. Cartagena es reconocida por su cocina única y exquisita. La ciudad tiene una larga historia de mezclar sabores africanos, españoles y caribeños que dan como resultado algunos de lacomida típica verdaderamente memorable.
Si estas de visita en Cartagena una manera de conoce y disfrutar de la ciudad es través de sus sabores y del disfrute de probar la comida típica. La región Caribe de Colombia es rica en variedad, la mezcla de razas existente en ella y la influencia de las olas migratorias ha enriquecido el menú.
Esta es una muestra de la comida típica más deliciosa y populare que debes probar si visitas Cartagena de Indias, Colombia.
Platos tradicionales o comida típica en Cartagena
Mojarra, arroz con coco y patacones
Un turista en Cartagena no puede dejar de probar este plato típico que se degusta a la orilla del mar o en un restaurante de comida típica. La mojarra es un pescado que se hace frito y se acompaña con arroz con coco, ensalada y patacones.
Coctel de camarones
Un cóctel popular hecho con camarones, tomates, cebollas y una variedad de condimentos. Una de las comidas típicas en Cartagena.
Mote de queso
El mote de queso es una sopa espesa típica de la costa colombiana hecha de ñame (un tubérculo) y queso salado.
Carne en posta cartagenera
La carne en posta cartagenera es un corte grueso de carne con mucho sabor en su salsa, se ofrece dulce con panela o salada.
Sancocho de costilla o pescado
Plato tradicional y típico de la cocina criolla. Es una sopa nutritiva que contiene plátano, yuca, ñame, papa, mazorca y ahuyama. Se perfuma con cilantro. La proteína la aporta la costilla de res carnuda. El famoso sancocho trifásico le adiciona a la costilla pollo y cerdo. Tambien ofrecen sancocho de pescado.
Arroz de camarón
Delicioso arroz que contiene camarones fresco.
Cazuela de Mariscos
Popular guiso marinero elaborado con almejas, calamares, vieiras y gambas en salsa a base de tomate.
Fritos típicos de la costa colombiana
Arepa de huevo
Única en su especie. Es la tradicional arepa de masa de maíz frita con un huevo adentro. Hay quienes le adicionan carne o pedacitos de chicharrón.
Arepa dulce
Arepa delgada de maíz con anís y un toque de dulce, al freírla queda soplada. También se hace salada.
Caribañola
Masa de yuca cocida, de forma ovalada, rellena de carne molida y frita. También se elabora rellena de queso.
Empanadas
Los fritos se acompañan con suero, el cual es una crema de leche salada, con chimichurri o un un picadillo de tomate, cebolla, cilantro y cebollín con un toque de picante.
Bebidas típicas de la costa Colombiana
Agua de panela o guarapo
Bebida refrescante de panela disuelta y jugo de limón.
Jugo de corozo
Bebida elaborada con corozo cocido y endulzado.
Chicha de piña con arroz
Bebida de cáscaras de piña y arroz cocido y licuado con azúcar.
A todas las bebidas se les adiciona hielo para que sean refrescantes.
Comidas típicas de Cartagena que encuentras en la calle
Agua de coco helada
Venta popular de coco verde, se sirve en su empaque original, un machete muy afilado se encarga de pelarlo un poco, abrir un orificio para introducir un pitillo y listo! A sorber la deliciosa agua del coco helada. Al terminar el agua se parte en dos el coco y se come la carne suave.
Raspa’o
El carrito de raspa’o se desplaza por la ciudad ofreciendo un producto muy costeño:
Hielo rapado, de ahí su nombre, servido en un cono desechable y endulzado con esencias a elegir, limón, Kola, tamarindo, puede adicionar una corona de leche condensada que realza su sabor. El hielo con que se fabrica es un bloque que se transporta descubierto, usted debe evaluar la higiene del mismo.
Puestos de venta de frutas
Es común ver una carretilla o carrito que ofrece la variedad de frutas tropicales, mango, papaya, guineo (banano) melón, piña, patilla, mango además de las frutas de temporada como mamón, ciruela. Estos carritos ofrecen el tuyo fruti o salpicón que es un picadillo de todas las frutas en jugo de naranja, espeso para comer con cuchara
Mango con sal y limón
Lo encuentras en esquinas en carretillas donde parten el mango en trocitos y los meten en una bolsa de plástico. Le adiciona sal, limón y pimienta. Si eres extranjeo y deseas probar en los centros comerciales encuentras carritos y parten el mango en tiras.
Pandebono
El pandebono es un pan de queso tradicional colombiano. Si vienes a Cartagena en todos los centros comerciales encuentras un stand de Mr Bono. Sin duda es algo que debes probar.
Butifarra
Embutido de carne de res condimentado con pimienta muy popular y de venta callejera, se presenta en forma de bolas pequeñas unidas entre sí y se acompaña con bollo de yuca. Si eres turista y deseas probar es mejor ir al supermercado y comprar las que vienen empacadas.
Bollos
Es una estampa caribe la mujer que vende los bollos que transporta en una palangana sobre su cabeza. Los bollos vienen en sabores y colores diferentes.
- Bollo de mazorca, elaborado en maíz amarillo.
- Bollo limpio maza de maíz blanco con queso.
- Bollo de angelito maza de maíz blanco dulce con coco y anís
- Bollo de yuca de consistencia más dura y sabor suave.
Café
Colombia es conocida por su delicioso café. Puedes encontrar café en centros comerciales como Juan Valdéz, Oma, Tostao. En muchas cafeterías y restaurantes además hay señores que andan con termos en la calle que venden café.
Chicharrón
Es una porción de carne de cerdo con piel que se fríe en su propia grasa. En las ventas populares se sirven acompañados de bollo de maíz y bollo de mazorca. Se consumen como pasabocas en las reuniones.
Postres típicos en Cartagena
Cocadas
Cocadas, toda una variedad de pequeñas porciones de dulce elaborado con frutas y coco. Hay Cocadas de leche, de piña y de papaya que toma el nombre de caballito.
Un dulce que representa el espíritu caribe y su nombre evoca el sentir costeño: la Alegría. La Alegría es una bola de mijo compactada con melaza de panela y aderezada con pedacitos de coco caramelizado y aromatizada con anís, todo un manjar!! Es pregonada su venta tradicionalmente por mujeres de raza palenquera que a partir de las 4 de la tarde cantan a viva voz: alegría con coco y anís!!
Enyucado
Pastel dulce de yuca rallada, asado, aderezado con coco y queso.
Estos son solo algunos de los muchos deliciosos platos tradicionales y típicos que se encuentran en Cartagena. Ya sea que esté buscando platos a base de mariscos o carne, Cartagena tiene algo para todos. ¡Así que toma una mesa y disfruta de la mejor comida tradicional de la ciudad!
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